Albert Camus
To bardzo ważne, żebyś każdą minutę swego życia traktował jak cud. Wtedy dopiero zaczniesz doceniać to co masz.
Dla mnie cudem jest gotowanie! :) Tak! To niesamowite co może się stać z produktem, który po obróbce cieplnej, doprawieniu odpowiednią przyprawą i pięknemu podaniu po prostu zachwyca! Coś cudownego..
Dziś po długiej nieobecności przepis na..
Ciasto z czerwoną porzeczką :
250 gram masła lub margaryny
2 żółtka
2 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
1-2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%
około 400 gram czerwonej porzeczki
1. 200 gram zimnego masła posiekaj ostrym nożem. Dodaj żółtka. Wsyp przesianą mąkę i 3/4 szklanki cukru. Dodaj szczyptę soli, szybko połącz składniki i zagnieć kruche ciasto. Uformuj z niego kulę , owiń folią i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Przebierz owoce czerwonej porzeczki , opłucz i osusz. Pamiętaj żeby były obrane z szypułek :)
3. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki. 1/4 porcji odłóż. Resztą wylep dno formy. Na cieście rozłóż osuszone porzeczki.
4. Pozostałe ciasto zagnieć z resztą masła i cukru. Przygotowaną kruszonką posyp wierzch placka. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut.
P.S.: Zamiast porzeczki można użyć innych owoców np. truskawek, albo agrestu : )
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz